ماهو الزبيب واهميته وفوائده

ماهو الزبيب واهميته وفوائده

ندعكم مع فوائد الزبيب المدهشة وانواعه الكثيرة :

ماهو الزبيب ؟ 

الزبيب هو عنب مجفف مختار عادة من أنواع العنب ذي السكر العالي واللب المتماسك .
والزبيب نوعان النوع الأسود من ذوي البذور وعديم البذور وهو من العنب الأسود :

والنوع الثاني من النوع الأصفر المخضر وهو من ذوي البذور وعديم البذور وهو من العنب الأخضر:

وقال فيه ابن سيناء الزبيب صديق الكبد والمعدة والعنب والزبيب بعجمهما جيد أي كل منهما لأوجاع المعي والزبيب ينفع الكلى والمثانة .
والعداؤون ينظرون إلى الزبيب بعين الاعتبار ويعلمون جيداً أنه أكلة خفيفة ملائمة وقليلة الدهون وعالية الطاقة .
ثانياً فوائد الزبيب :

والزبيب غني بالألياف والحديد والبوتاسيوم وهو يعد مصدراً جيداً للبوتاسيوم ذلك المعدن الذي ثبت أنه يخفض ضغط الدم المرتفع والكولسترول .
حيث أن ربع كوب فقط من الزبيب يحتوي على :
272 ملليجراماً من البوتاسيوم أي نحو 8% من المقدار اليومي .
و يحتوي على 0.8ملليجرام من الحديد أي أكثر من 8% من الجرعة اليومية للرجال، 5% من الجرعة اليومية للنساء .
و يحتوي على حوالي 2جرام ألياف، أي حوالي 8% من المقدار اليومي حيث أن الألياف لها دور مهم في المساعدة على الوقاية من مشكلات يومية مثل الإمساك والبواسير وتخفض الكولسترول .

ثالثاً طريقة تناول الزبيب :

لا تتناول الزبيب وحده حيث أنه يحتوي على نوع من الحديد يسمى حديد غير اليحمور والذي يجد الجسم صعوبة في امتصاصه عن حديد اليحمور الذي في اللحوم، لكن تناول الزبيب مع الأطعمة عالية فيتامين C مثل الليمون والبرتقال والفلفل الأحمر الحار وخلاف ذلك والتي تساعد على تحسين قدرة الجسم على امتصاص حديد اليحمور

وللزبيب  فوائد  هامة جدا فبالرغم من انه للوهله الأولى قد يكون الزبيب غير مستساغ لك بسبب لونه القاتم ومظهره المجفف المتجعد . ومع ذلك بعيدا عن مظهره يعتبر الزبيب بديل طبيعي وصحي للحلوى. وقد وجد أنه فعال جدا في علاج شكاوي الجهاز الهضمي والإمساك تحديدا – مثل الخوخ –

وكشف المزيد من البحث أن مواد معينة في الزبيب لها آثار مفيدة وعمليه لكل أنظمة الجسم .
 في الواقع- قد حان الوقت لنعرف أن الزبيب وجبة خفيفة من الغذاء الصحي. لذا في المرة القادمة التي تتلهف على الحلوى أو الشيكولاتة عليك محاولة أكل الزبيب بدلا منهم وتأخذ بعين الاعتبار الفوائد الصحية التالية التي يمكن أن تحصل عليها:

يعالج الإلتهابات

الزبيب يحتوي على مواد تسمى المغذيات النباتية بوليفينوليك التي لها خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للجراثيم . وتوجد هذه البوليفينول لخفض الحمى عن طريق قتل البكتيريا التي تسبب الالتهابات الموجودة.

تخفيض الحموضة في الجسم

محتويات البوتاسيوم والمغنيسيوم في الزبيب تساعد على تقليل الحموضة (التمثيل الغذائي الغير طبيعي ويعرف بإسم الأحماض) وإزالة السموم من الجسم، التي ممكن أن تتسبب في أمراض مثل التهاب المفاصل، والنقرس، حصى الكلى وأمراض القلب

زيادة إمدادك بالطاقه

إذا كنت رياضيا أو لاعب كمال اجسام فانت تحتاج الى مصدر جيد للطاقة وشيء يصل بجسمك لوزن معين، فالزبيب جيد بالنسبة لك لأنه محمل بالسكريات وسكر الفواكه والجلوكوز تحديدا. كما أن أكل الزبيب يعزز كفاءة إمتصاص الفيتامينات والبروتينات والمواد المغذية الأخرى في الجسم. لذا فهي تساعد أيضا في بناء الجهاز المناعي لك بشكل صحيح.

يعزز صحة الفم

على عكس الحلوى , الزبيب يحتوي على حامض الاولينوليك، الذي يوفر الحماية ضد تسوس الأسنان، ويمنع نمو البكتيريا الضارة التي يمكن أن تسبب التهاب اللثة وأمراض اللثة الأخرى.

معين على الهضم

عند ابتلاع ألياف الزبيب تنتفخ و تمتص الماء، مما يرفع تأثيرها الملين، وبالتالي تخفيف الإمساك. التناول المنتظم للزبيب يساعد في الحفاظ على حركة الأمعاء طبيعيه، وبواسطة الألياف يتم إزالة السموم والفضلات من الجهاز الهضمي.

يحمي العيون

المغذيات النباتية بوليفينوليك في الزبيب تمتلك أيضا خصائص مضادة للأكسدة والتي تحمي العينين من الذرات الطليقة الضارة التي قد تسبب تطور إعتام عدسة العين، الضمور البقعي، والعمى واضطرابات بصرية أخرى.
فوائد الزبيب

يعزز صحة العظام

الزبيب هو مصدر غني بالكالسيوم، وهو أمر ضروري لتقوية العظام والأسنان. والمغذيات الدقيقة المتوفره في الزبيب - البورون – والتي تساعد في امتصاص الكالسيوم وتكوين العظام . إذا كنت امرأة بعد سن اليأس، فالزبيب وجبة خفيفة جيدة بالنسبة لك لأن الكالسيوم والبورون المتوافر فيه يساعد في منع تطور الإصابة بهشاشة العظام.

يحفز النشاط الجنسي

يمكن أن تجد تحفيز طبيعي من خلال التناول المنتظم للزبيب. والأحماض الأمينية في الزبيب تسمى أرجينين تساعد على إثارة الرغبة الجنسية.

يعالج فقر الدم

الزبيب غني بالحديد والنحاس، والذين هم ضروريين في تكوين خلايا الدم الحمراء. و يساعد أيضا على تصحيح أنيميا نقص الحديد وتشجع تخثر الدم أثناء التئام الجروح.

الوقاية من السرطان

مضادات الأكسدة بوليفينوليك في الزبيب، والمعروفة باسم كاتشين، توفر حماية ضد الجذور الحرة، التي تسبب نمو الاورام وسرطان القولون على وجه التحديد.
المصدر :1 2

ماهو الزبيب واهميته وفوائده